Vánoce zodpovědně: Ekologické vaření

Když je třeba nakoupit dárky a vše připravit na Vánoce, na udržitelné možnosti můžeme snadno zapomenout. Nikdy však není pozdě začít dodržovat ekologičtější sváteční tradice a jedním z nejlepších způsobů, jak toho dosáhnout, je vaření.

Etiketa

Ekoznačení vede společnost k odpovědnosti a pomáhá spotřebitelům zjistit, jaké výrobky jsou pro planetu dobré. Mnoho z těchto označení najdete na výrobcích v supermarketech, včetně značky Rainforest Alliance Certified. Zvažte také nákup místních produktů a vybírejte ovoce a zeleninu, které jsou právě v sezóně. Pomáhá to snížit spotřebu energie potřebné k výrobě a přepravě produktů. Podívejte se na tohoto průvodce sezónními potravinami.

Je to na houby?

Není a je! Houby jsou jednou z nejudržitelnějších potravin na světě. Využívají vedlejší produkty jiných plodin a také potřebují velmi málo půdy a vody. Luštěniny jako fazole, čočka a hrách nebo mušle se také považují za udržitelné potraviny. Dopřejte si je na svátky.